8 consigli nutrizionali per affrontare il mese di dicembre a tavola senza rinunce

Dicembre a tavola è il solito bagno di sangue, ma esistono delle buone pratiche da mettere in campo per affrontare le mangiate delle feste senza troppe rinunce.
Spesso questo periodo porta con sé anche preoccupazioni legate al cibo: paura di esagerare, sensi di colpa per qualche “sgarro” o difficoltà a trovare un equilibrio tra piacere e moderazione.
Affrontare la tavola delle feste con consapevolezza non significa rinunciare al piacere, ma vivere il cibo con equilibrio e gioia, rispettando il proprio corpo e onorando le tradizioni. Scopriamo come.

I consigli per prepararsi alle cene di dicembre

Seguendo i principi della dieta mediterranea – convivialità, qualità, stagionalità e attenzione al territorio – puoi goderti ogni momento senza sensi di colpa, ma con la leggerezza di chi ha fatto scelte consapevoli.

La soluzione non è rinunciare ai piaceri della tavola e dei cibi invernali, ma vivere il cibo in modo consapevole, proprio come insegna la dieta mediterranea, patrimonio mondiale dell’umanità e scrigno di tradizioni, stagionalità e attenzione al territorio: valori che ben si applicano anche ai pasti delle feste (l’avreste mai detto?).
Ecco alcuni consigli pratici per affrontare questo periodo con serenità e consapevolezza.

 

1. Cambia prospettiva: vivi la tavola come un piacere, non come una sfida

Invece di vedere i pasti delle feste come un “ostacolo” per la tua alimentazione, considera la tavola un momento di gioia e condivisione. Il cibo non è solo nutrimento, ma un veicolo di cultura ed emozioni.
Consiglio pratico: concentrati sull’esperienza: assapora ogni boccone, riscopri i sapori autentici e valorizza il tempo passato con le persone care.

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2. Scegli con cura, ma senza privarti dei tuoi piatti preferiti

Non c’è bisogno di evitare i tuoi piatti preferiti: il segreto è la consapevolezza. La dieta mediterranea insegna che l’equilibrio si costruisce nel tempo, non su un singolo pasto.
Consiglio pratico: prima di riempire il piatto, osserva tutto ciò che è in tavola e scegli ciò che ami davvero.

3. Non saltare i pasti

Arrivare affamati a un pranzo o a una cena abbondante può portarti a esagerare. Organizzare i pasti della giornata, mantenendo l’equilibrio tra nutrienti e porzioni, è fondamentale per goderti il momento senza eccessi.
Consiglio pratico: fai una colazione bilanciata con yogurt greco, frutta fresca e noci, e se hai fame fai uno spuntino leggero a metà giornata.

4. Sfrutta le verdure come alleate del gusto e dell’equilibrio

Le verdure sono un pilastro della dieta mediterranea e offrono colore, freschezza e sazietà. Sono perfette per accompagnare i piatti più ricchi tipici delle feste.
Consiglio pratico: prepara insalate creative o verdure al forno con spezie e aromi, rendendole protagoniste accanto alle portate principali; mangiale a inizio pasto

5. Non dimenticare di idratarti

Durante le feste, tra brindisi e piatti ricchi, è facile dimenticare l’importanza dell’idratazione. Bere acqua regolarmente aiuta a mantenere il corpo in equilibrio e a favorire la digestione.
Consiglio pratico: alterna i brindisi con bicchieri d’acqua e sorseggia tisane calde a base di erbe come finocchio o zenzero per una coccola digestiva. Prova a bere una tisana calda prima di iniziare i pasti.

 

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6. Goditi i dolci senza sensi di colpa

I dolci natalizi come panettone e pandoro fanno parte delle tradizioni e del piacere della tavola. La dieta mediterranea non demonizza il cibo, ma insegna a gustarlo con moderazione.
Consiglio pratico: scegli il dolce che ami di più, assaporalo lentamente e condividilo per rendere il momento ancora più speciale.

7. Ascolta il tuo corpo

Il tuo corpo è il miglior alleato per vivere le feste in modo consapevole. Impara a riconoscere i segnali di sazietà e rispettali: fermati quando sei soddisfatto, senza sentirti obbligato a mangiare tutto.
Consiglio pratico: ricorda che gli avanzi possono essere gustati il giorno dopo.

8. Rendi i pasti un momento conviviale e speciale

La convivialità è il cuore della dieta mediterranea. Approfitta delle feste per dare priorità alle relazioni e alle conversazioni, rendendo il pasto un’esperienza ricca sotto ogni aspetto.
Consiglio pratico: metti al centro la compagnia, crea connessioni e condividi i momenti di gioia con gratitudine.

 

Monia Farina è Biologa e nutrizionista. Già referente provinciale per l’ordine Nazionale dei Biologi, è ideatrice del metodo Mangiaperpiacere di educazione alimentare per il benessere della persona.