Bere prima di mangiare? Ecco perché lo dovresti fare sempre

Chi è nato più o meno negli anni Settanta ha impresso nella mente il divieto di bere prima di mangiare. I genitori, le maestre durante la mensa a scuola, persino nei cartoni animati come la Pimpa o i Barbapapà vietavano di mettere i bicchieri e l’acqua in tavola prima di aver cominciato il pasto. Ma l’idea che dissetarsi prima di pranzo o cena abbia conseguenze negative e che solo bere acqua lontano dai pasti sia benefico per la digestione e il controllo del peso è un mito privo di basi scientifiche.

Bere prima di mangiare? Ecco perché lo dovresti fare sempre

La convinzione che non si debba bere acqua durante i pasti è altrettanto infondata. I nutrizionisti sottolineano che la digestione richiede un significativo volume di acqua e che l’assenza di questa durante i pasti può compromettere l’efficienza del processo digestivo, vanificando l’assunzione dei nutrienti. Inoltre, alimenti secchi come pane, pasta o cereali necessitano di essere ammorbiditi dall’acqua per facilitare l’azione dei succhi gastrici, e questo è un motivo in più per preparare l’apparato digerente con un bicchiere d’acqua prima di introdurre del cibo.

I benefici di bere 1 o 2 bicchieri d’acqua prima di ogni pasto

Bere acqua prima dei pasti può avere un effetto benefico generale sul benessere intestinale, mantenendo il colon pulito e contrastando la stitichezza. Gli esperti affermano che questa pratica riduce la sensazione di fame, evitando un approccio eccessivo al cibo durante i pasti, favorisce la digestione e in generale svolge un’azione depurativa.

1. Favorisce la digestione

La corretta idratazione durante i pasti rende gli alimenti più morbidi, migliorandone la consistenza e facilitando così la digestione e il transito intestinale. È importante tuttavia non esagerare con la quantità di acqua durante i pasti per evitare di diluire eccessivamente i succhi gastrici.

2. Riduce l’assunzione di cibo e consente di dimagrire

Studi come quello pubblicato su “Obesity” dall’Università di Birmingham hanno dimostrato che bere mezzo litro d’acqua mezz’ora prima dei pasti può effettivamente ridurre il peso corporeo. Questo perché l’acqua non apporta calorie e può aumentare la sensazione di sazietà, portando a una riduzione delle porzioni di cibo consumate.

3. Ha un’azione depurativa

L’acqua aiuta a eliminare le scorie metaboliche indotte da stress, inquinamento e una dieta ricca di tossine. Questa azione depurativa è cruciale per prevenire l’accumulo di tossine liposolubili nel tessuto adiposo, che potrebbe altrimenti avvenire a causa di una insufficiente eliminazione a causa di una sovrassunzione o una inadeguata attività epatica o renale.

Conclusione

Bere acqua prima di mangiare è una semplice abitudine che può migliorare notevolmente la salute digestiva, contribuire alla perdita di peso e aiutare il corpo nella sua funzione depurativa. Non solo è una pratica salutare, ma è anche un metodo efficace per combattere la stitichezza e mantenere un equilibrio idrico ottimale, essenziale per il benessere generale.

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Photo by Ibrahim Boran / engin akyurt / Greg Rosenke