Girare la Polonia in bici è davvero un viaggio da fare se ami il cicloturismo: l’itinerario sul di Lago Czorsztyn, all’interno della ciclabile Velo Dunajec, è una delle cose migliori.
È un anello di 35 km circa che gira attorno al lago (artificiale) nel Parco Nazionale dei Pieniny, al confine con la Slovacchia. Si vede la Polonia vera in pochi chilometri, fra boschi, fiume, laghi e castelli, ma anche la devozione delle chiese in legno, le tradizioni contadine, l’accoglienza semplice ma genuina.
Ci siamo stati: ecco come farlo e cosa vedere.
Polonia in bici: itinerario sul Lago Czorsztyn, vicino a Cracovia
Che si percorra tutta la Velo Dunajec o meno, la via ciclabile di 240 km che segue il fiume Dunajec da Zakopane al punto in cui sfocia nella Vistola, vale la pena fare una tappa al Lago Czorsztyn (si pronuncia più o meno ‘ciorshtin’).
Ci si arriva da Cracovia in un’ora e mezza di auto, attraversando pascoli e casette in legno con tetti a punta (‘case in stile Zakopane’). Se si fa un bici, la strada passa per un altopiano verde e armonioso a 450 m di altitudine. Attorno, colline basse rivestite di abeti e abeti rossi.
Giro del lago di Czorsztyn
Ci sono diversi negozi di noleggio bici: con soli 10 euro al giorno si sale in sella su una mtb o una bici da trekking, mentre ne bastano circa 22 per una ebike.
Siamo partiti da Kluszkowce, stazione sciistica interessante (siamo appena a 1000 metri ma la neve arriva giù a ottobre e si può sciare in un piccolo comprensorio).La ciclabile ad anello è larga e asfaltata e piacevole, con una sola salita un po’ impegnativa nella zona nord ovest di Frydman, ma affrontabile. Ma la discesa poi è un piacere!
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Chiesa in legno di San Michele Arcangelo
Più avanti, andando in senso antiorario, è d’obbligo una sosta a vedere la chiesa in legno di San Michele Arcangelo a Debno Podhalanskie, Patrimonio Unesco e una delle più antiche della Polonia, davvero suggestiva per chi è abituato all’architettura italiana. 
Gli appassionati possono fare l’itinerario dell’Architettura in legno (Szlak Architektury Drewnianej), che porta a vedere 253 edifici nella regione: è lungo oltre 1500 km.
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Spoiler: ne mandiamo poche, ma buone!
Castello di Niedzica
Il giro del lago può finire in anticipo fermandosi a Plaza Zamajerz senza chiudere l’anello. Qui si carica la bici su una piccola barca che fa la spola fra due castelli, posti tra una riva e l’altra: quello di Niedzica e quello di Czorsztyn.
Merita una visita quello di Niedzica, che divide il lago Czorsztyn da un altro bacino artificiale. Risale al 1325: era un punto di riferimento per i commerci con slovacchi e ungheresi, in posizione strategica dietro i Monti Pieniny. Ci vengono quasi tutti gli studenti polacchi in gita, prima o poi.
Dove mangiare sul lago
Lungo la via ci si può fermare a pescare la trota o a mangiarla in un localino rustico (Markowa Zagroda) a Mizerna, che vuol dire ‘miseria’ ma non c’entra: la zona sta in realtà diventando rinomata.
In ogni caso non perdete una sosta alla capanna Hala Majerz, dove vedere i pastori che in mezzo al fumo lavorano a mano il formaggio di pecora come si faceva una volta (è l’Oscypek, via di mezzo fra pecorino e scamorza).
Al di là dello spettacolo folkloristico, si possono assaggiare prodotti locali. Si trova dietro il Muzeum Pieninskiego Parku Narodowego (sede del Parco Nazionale Monti Pieniny).
Foto: Martino De Mori e VisitMalopolska
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