C’è un nuovo sentiero degli spirits nell’Irlanda del Nord, il Northern Ireland Spirits Trail, ed è davvero da vedere, anche se non ti piacciono gli alcolici. Perchè qui si respira tradizione e cultura irlandese (e inglese). E c’è la possibilità, oltre al whisky, di conoscere il gin e il rum irlandese.
Guarda la gallery con alcune foto delle tappe.
Il sentiero Spirits Trail dell’Irlanda del Nord: a spasso fra whisky, gin e rum
Sede di una delle più antiche distillerie di whisky al mondo – la Old Bushmills Distillery – l’Irlanda del Nord vanta una lunga storia di eccellenza nella distillazione.
Ora un nuovo percorso di distillati offre l’opportunità di approfondire le storie e di incontrare i creatori dei distillati più antichi e più recenti della regione. Ogni visita alla distilleria offre un’esperienza sensoriale coinvolgente e la possibilità di scoprire l’ispirazione e la passione che stanno dietro ai grandi distillati dell’Irlanda del Nord.
Spirits Trail, le tappe
Il percorso inizia alla Belfast Artisan Gin School, dove potrete imparare a fare il vostro gin e portare a casa una bottiglia della vostra creazione unica.
Si prosegue poi nella contea di Down, dove si trovano cinque delle 10 destinazioni del percorso.
Presso la Distilleria Copeland potrete ascoltare storie di contrabbandieri segreti, battaglie selvagge e viaggi straordinari, mentre assaporate i suoi whisky, gin e rum.
La distilleria Echlinville, dal campo al bicchiere, vi svelerà come viene seminato, coltivato, raccolto e maltato a mano l’orzo coltivato in azienda, prima di offrirvi un sorso o due del suo whisky, gin o poitín.
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Cos c’è sul Northern Ireland Spirits Trail
Il pluripremiato gin Shortcross è prodotto nella storica Rademon Estate, dove è stato creato il primo gin artigianale dell’Irlanda del Nord utilizzando botaniche selvatiche coltivate nei campi vicini.
Il whisky è invece il protagonista della distilleria Hinch, dove la tripla distillazione e i processi di ammostamento tradizionali irlandesi sono la chiave per la creazione dei suoi pluripremiati liquori.
La quinta distilleria della contea di Down, Killowen, è la più piccola dell’Irlanda del Nord, ma la sua gamma di liquori ha attirato un grande pubblico. Situata sulle Mourne Mountains, utilizza processi di distillazione antichi e alambicchi artigianali fatti a mano per creare un whisky irlandese tradizionale con un tocco moderno.
È possibile imparare a distillare in modo diverso presso la Woodlab Distillery nella contea di Tyrone, dove scienza e natura si uniscono per creare i profili di sapore unici del gin Symphonia.
Situata sulle rive del bellissimo Lough Erne nella contea di Fermanagh, la Boatyard Distillery si concentra sulla produzione di alcolici puri adottando un approccio sostenibile e biologico, mentre la Wild Atlantic Distillery trae ispirazione dall’aspro paesaggio circostante per creare i suoi whisky, gin e vodka.
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Spoiler: ne mandiamo poche, ma buone!
La distilleria Bushmills
Il percorso termina alla famosa distilleria Bushmills dell’Irlanda del Nord, sulla spettacolare Causeway Coast, dove il whisky viene distillato da oltre 400 anni.
Un elemento divertente del Northern Ireland Spirits Trail è il Distillery Trail Passport. In ogni distilleria è possibile raccogliere un timbro sul passaporto e, una volta completati tutti i punti del percorso, si riceverà un souvenir speciale.
Foto: www.ireland.com
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